سلطات
طريقة تبولة القمبري
المقادير : 250 غرام كسكسي خيارة مقشرة ومفرومة 250 غرام من طماطم كرزية مشطورة إلى نصفين إذا كانت كبيرة حبتين بصل احمر 6 ملاعق كبار بقدونس طازج مفروم عصير ليمونتين 100 ملل زيت زيتون 400 غرام قمبري كبير مسلوق الطريقة : …
سلطات
طريقة سلطة الزيتون الحلبي
المقادير كوب زيتون أخضر حلبي منزوع البذر ربع كوب زيت زيتون بكر 5 ملاعق كبار دبس الرمان ملعقتين كبار دبس الفليفلة فص ثوم مدقوق حبتين بندورة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة حبة فليفلة خضراء متوسطة الحجم مقطعة إ…
سلطات
سلطة الكسكسي على الطريقة الاغريقية
المقادير كوبين كسكسي حبتين طماطم مقطعة 3 حبات بصل مقطعة جزرتين مبشورة 100غرام زيتون أسود حبة فلفل جبن ملح فلفل ملعقتين صغار خل طريقة التحضير اطهي الكسكسي في الماء المغلى لمدة 10 دقائق. في وعاء كبير،اخلطي الطم…
سلطات
طريقة سلطة الحمص و الكمون
المقادير كوبين حمص 3 حبات طماطم 3 فصوص ثوم نص ملعقة كبيرة كمون بقدونس فلفل أحمر حلو نص فنجان زيت زيتون شريحتين ليمون 10 حبات زيتون أسود ملح طريقة التحضير غلي الحمص في الماء المغلى و المملح لمدة 40 دقيقة. على نار…
سلطات
طريقة السلطة لسان عصفور
المقادير 300 غرام لسان العصفور الحجم الكبير 150 غرام تونة مصفاة كمية من الماء لسلق لسان العصفور كوب طماطم كرزية صغيرة أو حبة كبيرة مقطعة مكعبات حبة بصل صغيرة مقطعة شرائح نص حبة فلفل أحمر حلو طازج أو مشوي نص حبة فلفل أخضر حلو ط…
سلطات
طريقة كيكة سلطة الأرز
المقادير 300 غرام ارز اصفر بازيلا 3 جزرات 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم حبة طماطم حبة خيار علبتين سمك التونة علبة الذرة بقدونس – ملح – زيت – صلصة المايونيز صلصة مخللة بالملح والفلفل الاسود و الزيت والخل الطريقة صلقي ال…
سلطات
سلطة الذرة و الزيتون الاسود
المقادير ثلاث ورقات خس مقطعة قطع صغيرة حبتين طماطم مقطعة قطع صغيرة خيارة مقطعة قطع صغيرة جزرة مبروشة اربع ملاعق كبار ذرة ملعقتين كبار زيتون أسود ليمونة حامضة رشة ملح طريقة التحضير ١. في وعاء عميق، توضع قطع الطماطم والخ…
سلطات
سلطة البندورة و البازيلا
المقادير 425 غرام بازيلا معلبة حبة بندورة ليمونة ملعقتين كبار زيت زيتون نص ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود الطريقة تغسل البازلاء المعلبة ثم تصفى و توضع في وعاء تق…
سلطات
طريقة السلطة على البخار
المقادير 10 حبات طماطم 7 قرون فلفل حار + حلو بصلة كبيرة بيتنجانة 8 فصوص ثوم الطريقة نضع كل المكونات في طنجرة البخار الى ان تستوي كلها نتركها لتبرد ثم نقوم برحيها نضعها في الثلاجة و عند التقديم نزينها بالبيض المسلوق و الزيتون …
سلطات
سلطة الفلفل الملون
المقادير 4 فصوص ثوم مفروم 3 حبات بصل أخضر مقطع شرائح ملعقتين كبار زيت زيتون حبتين فليفلة خضراء مقطعة حبتين فليفة صفراء مقطعة حبتين فليفلة حمراء مقطعة حبتين طماطم مقطعة نص كوب زيتون أسود مفرو…
سلطات
طريقة سلطة البطاطا و البيتنجان
المقادير حبتين بيتنجان متوسطة الحجم حبتين بطاطا متوسطة الحجم 3 فصوص ثوم كوب ونص زبادي ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة ملح الطريقة نقطع الباذنجان والبطاطس إلى مكعبات ونقليها في الزيت. نضع الزبادي في وعاء ونفرم…
سلطات
طريقة سلطة اللسانات
المقادير : نص كيلو لسانات حبتين طماطم عرقين بصل أخضر بصلة صغيرة باقة بقدونس نص كوب عصير ليمون ملح – فلفل أحمر طريقة التحضير : ينظف لسان الخاروف ويسلق مع الباقة العطرية حتى النضوج . يصفى من الماء ويقطع قطعاً متوسطة . …